西屯區居酒屋推薦│客燒：超美味西屯串燒，想找台中居酒屋包廂絕不能錯過，新開業的台中西屯日式料理，好吃程度滿級分！

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大家安安，我是Ollieʕ •ᴥ•ʔ
時近年末大家應該都在相揪聚餐，美味除了是首要條件外，想找有隱密性空間暢聊喝酒的話，首推台中西屯區居酒屋－客燒！
除了有美味滿級分的西屯串燒外，還有多種酒精飲品可以選擇，想找台中西屯日式料理的你一定要把客燒納入清單，擁有台中居酒屋包廂空間的客燒，也可以滿足年末聚餐的需求，各位朋友快手刀訂位！

警語：喝酒不開車，開車不喝酒；飲酒過量，有害健康。

客燒IZAKAYA

地址：407台中市西屯區精明路11號

營業時間：週一－週五 17:30-00:30

電話：04-23269958

粉絲團：客燒粉絲團

Instagram：客燒IG

客燒環境介紹

客燒位於精明商圈，往精誠路開，碰到屈臣氏（精明路）左轉，就可以看到外觀很有質感的西屯區居酒屋

店內的佈置處處可見小巧思，暖黃木頭的風格也讓人很放鬆，很適合偶爾平日下班與朋友來西屯區居酒屋-客燒小酌聊天。

客燒一樓空間也有半開放式的包廂，另有吧台區與靠窗的座位，非常推吧檯區，可以近距離欣賞師傅的料理手法！

二樓則有獨立包廂，小包廂適合6-8人，低消$6000元；大包廂則適合20人，低消$12000元，年末到了如果有公司聚餐，想找台中居酒屋包廂的大家很推薦來客燒，花老闆的錢吃美味串燒也算是年末小確幸了吧🤣🤣

客燒餐點推薦

客燒真的是我太晚發現的寶藏西屯區居酒屋，每一道都好好吃，恰到好處的火侯將新鮮食材烤得嘟嘟阿賀，邊寫文章邊覺得餓，許願客燒開分店開在我家附近🙏🏼

開胃高麗菜

一上桌店員就會送上一人一份的新鮮高麗生菜，那天我剛下班處於精神恍惚的狀態，在店員介紹高麗菜可以沾燒肉醬當前菜或是與串燒搭配時，還想說就只是普通生菜吧！
沒想到一咬下去，那個爽脆的生菜甜味超提神，搭配翻炒過後的蒜蓉與燒肉醬，是一秒可以點燃食慾的前菜！

蒜香鯷魚黃瓜

客燒這道彷若藝術品的蒜香鯷魚黃瓜我也超推大家點，經過處理的小黃瓜脆脆的超清爽沒有青味，搭配上面鋪的鯷魚配料，微辛的鹹味搭配小黃瓜的清甜真的超開胃。

比目魚鰭邊丼飯

另一道前菜我們點的是比目魚鰭邊丼飯，稍微在表面炙燒過後的比目魚，一入口有滿滿的魚油香氣，還吃得到微微的焦香，搭配下面的淋上燒烤醬的醋飯，會覺得一碗不太夠，應該要點兩三碗才可以耶！

山藥明太子

西屯區居酒屋中只要有出現明太子系列的烤物，都覺得沒辦法放過耶！
尤其客燒的明太子鋪超厚一層沒有手軟，山藥的厚度剛好，保留外皮烤到微焦，第一口吃起來會有點洋芋片的感覺，吃到中間則吃到山藥的濕潤感，一片山藥可以吃到多層次口感！

接著我們要進入西屯串燒宇宙了，坐在吧檯區近距離欣賞師傅烤肉，是所謂的眼睛也吃冰淇淋的概念啊！

烤雞翅

客燒的雞翅外皮烤得香酥帶有焦香，肉質卻還是完美飽含肉汁與Q彈的口感，搭配鹹度適中的烤肉醬，愛雞翅的人真的不要放過耶！

伊比利松阪豬

接著來到松阪豬，老實說松阪豬本身食材只要新鮮就不會出什麼差錯，外加客燒的師傅真的很會烤，松阪豬被烤得剛剛好，外皮焦脆、肉質彈Q，撒上薄薄一層椒鹽的歐伊系滋味，一定也要納入你的台中西屯日式料理名單中！

明太子雞（右二）、伊比利豬肋條（右一）

一樣鋪好鋪滿的明太子雞肉串，真的是一上桌拍照一秒就要趕快塞入嘴巴，濃郁的明太子裹著鮮嫩雞肉，療癒的溫潤口感讓你忘卻上班的苦悶（雖然隔天上班又要繼續苦囉）（但沒關係下班後再來客燒就好）

伊比利豬肋條跟松阪豬口感又是相差十萬八千里，但不變的是依舊歐伊系！
豬肋條經由客燒師傅烤得有點乾乾的，外皮吃起來香香脆脆的，但內裡的油脂香氣一咬下去就會散開在口中，我個人是建議豬肋條跟松阪豬都要點，兩種是不同的口感，有點像是地獄有十八層，天堂就也有十八層一樣，是不同的天堂啊！

剝皮辣椒豬杏鮑菇捲、豬肉番茄、雞腳筋、烤櫛瓜

暢快吃完第一輪的肉肉派對，第二輪緊接著的西屯串燒走清爽路線🌊
有別於一般串燒店的剝皮辣椒豬肉串，客燒還在裡面心機的加了杏鮑菇！剝皮辣椒的鹹辣口感中和油膩外，杏鮑菇飽含水分但又Ｑ彈的口感讓你吃起來更清爽多層次，給客燒師傅的機智加50分！

番茄豬肉也是適合妹子們點的串燒，畢竟一直吃肉也會膩，加上番茄juicy爆水又酸甜的口感，好像又可以再多吃幾串！

最後櫛瓜真的沒甚麼好說的，身為櫛瓜迷，我只服烤過的櫛瓜，水煮或清蒸都不行！一定要烤或煎的櫛瓜才會有外皮乾爽但內裡多汁的反差萌啊！

雞腳筋

這邊給雞腳筋一個獨立版面，因為鄉下俗我第一次吃雞腳筋，沒想到又是另一層西屯串燒天堂啊！
雞腳筋是雞爪關節處部位的筋腱與軟骨，吃起來跟雞肉的軟嫩感完全不一樣，是超有口感的脆脆咖咖感，還會有一點帶筋的柔韌，非常難形容但總之就是沒吃過很可惜的口感，希望大家都可以去吃吃看這道台中西屯日式料理。

厚切牛舌

最後西屯串燒系列可以用厚切牛舌來收尾，過往我吃到的牛舌都是薄薄一片上面放蔥，第一次吃厚切牛舌驚為天人！
師傅一樣將牛舌外層烤得焦香，一咬下去可以吃到豐富油脂但卻完全不會有油膩感，軟嫩又多汁的滋味真的是跟牛肉串燒完全不一樣的口感，已經不知道是第幾層天堂了，但厚切牛舌可以列入串燒名單第一名沒有問題！

唐揚雞

炸物的部分也認真不能放過喔！同行友人說他的第一名寶座會頒給客燒的唐揚雞！（但我是牛舌）（再度提醒！）
唐揚雞其實上桌有一陣子了，因為我跟友人都先吃串燒，要吃唐揚雞的時候還擔心會不會放太久冷掉不好吃。
BUT NO！還是好好吃！外皮酥脆度還在之外，已經微冷掉的唐揚雞完全沒有油膩感，裡面的雞肉一樣香甜又嫩又多汁，客燒的師傅除了很會串烤外，連炸物都會炸，是全能師傅啊！

香酥豆腐

客燒的炸豆腐也與一般西屯串燒店吃到的炸豆腐有些許不同，在酥脆外皮與滑嫩豆腐間還吃得到一層薄薄具有黃豆香氣的口感，吃第一個的時候我還想說是不是我吃錯，到第二個仔細看斷面，才發現在酥皮與豆腐間還有一層薄薄的千張，讓整體豆腐多了第三種口感，豆香更豐富迷人。

炸紫蘇蝦捲

這道菜用來做炸物的收尾超讚！包裹在紫蘇內層是一整隻大白蝦，微甜辛辣的紫蘇中和了炸物的油膩，搭配鮮甜白蝦吃起來非常清爽，整道料理既保有炸物的酥脆口感，但完全沒有吃炸物的油膩感，非常適合在吃完串燒與炸物後來道紫蘇蝦捲。

塔香酒蒸蛤蠣

氣溫逐漸下滑的現在，來客燒也別忘了來上一鍋熱騰騰的酒蒸蛤蠣，滿滿蛤仔精華的湯頭充滿九層塔香氣，火候控制得恰到好處的蛤仔也飽含湯汁，這道一上桌就要趁熱吃，暖胃也暖心！

炸花生甜串

吃完正餐後也要滿足另一個甜點胃，這道一上桌眼睛發光！撲鼻而來滿滿的花生香氣，沒有甜味的花生粉和黑糖醬超搭！

外皮酥炸過的麻糬吃起來有脆脆的口感，一咬下去軟嫩麻糬與黑糖甜香會充滿在整個口腔中，而且完全不黏牙，吃完幸福感滿滿！

惠比壽生啤酒、巨峰葡萄沙瓦

點串燒當然別忘了一定要搭配生啤才夠讚啊！
客燒有多種酒類任君挑選，首推惠比壽生啤酒，泡沫綿密又清爽的生啤絕對是搭配串燒的好夥伴，串燒是風兒、惠比壽生啤是沙，一定要纏纏綿綿到天涯啊！
沙瓦則多達五種風味，巨峰葡萄喝起來有濃濃葡萄香氣，不會過於甜膩，搭配串燒也非常適合！

警語：喝酒不開車，開車不喝酒；飲酒過量，有害健康。

客燒2023全新菜單

敢吃內臟的朋朋們，客燒也有特殊部位的內臟，還有超Q圖示跟你說明部位，堪稱是雞肉博士！

2023台中西屯區居酒屋客燒菜單雙手奉上！
非常推薦大家年末聚餐，想找台中居酒屋包廂，或是下班想和同事小酌罵老闆(?)，都很適合來客燒喔！

台中西屯日式料理必吃客燒

結尾照片沒放餐點照是不是小幽默，因為那天坐吧臺用餐，每吃一道料理都覺得此物只因天上有，能夠吃到美味的西屯串燒覺得超感謝客燒的師傅與工作人員，能享用到療癒身心的美食都值得給工作人員一個版面說謝謝啊！

最近因為疫情解封，公司開始狂揪員工聚餐，那天和朋友去吃客燒驚覺這裡就是辦聚餐的天堂沒錯！
不論是開放式的一樓空間，或者是二樓台中居酒屋包廂空間，在天堂級串燒與生啤搭配的歡樂氣氛下，都可以讓大家獲得最棒的舒壓，非常推薦苦命上班族們來這裡讓身心都獲得放鬆喔！