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冬天下班就是要吃鍋！如果能吃遍所有好吃的台中火鍋，那似乎也是達成了某種成就吧(望)。
今天和朋友來到【芳華火鍋公司】，他有著讓人看一眼就印象深刻的店面，且最最最著名的，就是那景泰藍銅做成的鍋具，讓你在吃火鍋時，彷彿也回到了古代，在芳華火鍋公司，可以優雅地吃著火鍋，享受吃到飽的古早味枝仔冰，和朋友度過悠閒的下班時光。
芳華火鍋公司
- 地址：台中市中區中山路109號
- 電話：04-22229996
- 營業時間：
星期二、三、四、日 11:30–14:30, 17:30–21:00
星期五、六 11:30–14:30, 17:30–23:00
(星期一公休)
芳華火鍋公司防疫期間措施更新
芳華為配合政府防疫政策，即日起至6/，本店暫時停止⛔️內用服務
將提供外送、外帶服務
☎️外送電話：04-22229996
📱外送LINE 帳號：@918jhhpv
更多美食外帶資訊，請參考：台中外帶美食
店面走浮誇風的芳華火鍋公司，其實店內裝潢蠻樸素的，最讓人印象深刻的便是牆上的各個標語，好像時時刻刻在提醒你某些事情XD
芳華火鍋公司的內用座位大約十桌左右，在晚餐時間很常需要排隊，那天我們因為忘記訂位，所以還是有排隊等了一下，建議若是晚餐時間來，可以先電話預約喔～
芳華火鍋公司菜單
看完環境後，來看看芳華火鍋公司菜單，他們的點餐方式是先選擇湯底，再挑選主餐想吃的肉品，每份套餐都有含菜盤，附餐則是有白飯/冬粉/方便麵/烏龍麵/紅殼蛋，可以擇一。
基本上每個人進來都點一份套餐會較合適，因為火鍋分量不大，且芳華火鍋公司低消一個人是250元，差不多就是點一份最便宜的火鍋價錢，還是自己點一鍋會比較划算啦～
網路上最多人推薦的是他們的芳華奶味鍋，也就是加入鹹蛋黃的牛奶湯底，我覺得算是一個很創新的突破，但我還沒有勇氣嘗試XD
芳華火鍋餐點介紹
終於見到芳華火鍋公司的招牌特色啦～景泰藍銅做成的鍋具真的是非常特別，鍋子的煙囪形狀讓我想到另一家有名的清真寺火鍋，但不同的是清真寺使用的是真木炭，而這裡使用的是酒精燈。
今天我和朋友各點了一鍋，湯頭都是清湯，而搭配的套餐分別是：特選鮮鯛 NT.280、澳洲羊 NT.250
羊肉的部分因為我不敢吃，所以就不多介紹，而鯛魚我個人認為是蠻新鮮的，給的算是正常份量，搭配沙茶醬來吃剛剛好。
芳華火鍋公司的菜盤是以青菜為主，沒有過多火鍋料，但我覺得青菜還是可以再多放一些，畢竟湯頭比較沒味道，若只吃青菜和肉品，胃口比較大的人可能會吃不飽。
芳華火鍋公司用餐評價
這一次前來芳華火鍋公司用餐，我覺得主要是嘗鮮，因為好奇店內環境和特別鍋具而和朋友來這一訪，但可能是因為我們沒有點到比較有調味過的湯頭，這一次點原味清湯，味道實在是過於清淡，也沒有喝到青菜或大骨熬煮出的高湯味，說直白點會覺得像是在喝水。
鍋具的造型雖然特別，但用餐起來卻是非常的不方便，因為煙囪旁邊那一圈的範圍太小，若想裝一碗湯來喝，只能用小湯匙慢慢撈，個人覺得這個鍋具是好看，但卻不實用。
當然芳華火鍋公司還是有幾個值得稱讚的地方，像是他使用的是正統的牛頭牌沙茶醬，而不是其他雜七雜八的牌子，古早味枝仔冰也真的是放在冷凍櫃裡，讓你想吃幾枝就吃幾枝，重返一下古早的年代。
以上就是這一次的用餐心得分享啦，我覺得以他在台中火鍋界的熱門程度和風格特色，還是值得去嘗鮮看看，但會不會再回訪，就見仁見智囉！
芳華火鍋公司
- 地址：台中市中區中山路109號
- 電話：04-22229996
- 營業時間：
星期二、三、四、日 11:30–14:30, 17:30–21:00
星期五、六 11:30–14:30, 17:30–23:00
(星期一公休)
