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身為彰化人，一整天不管任何時間，都能吃到好吃的爌肉飯，今天要來介紹的彰化美食就是四維路上的謝家爌肉飯，他們在彰化也是幾十年的老店了，以前是爸爸經營，現在換女兒接手，還推出了豬腳禮盒！
了解更多這家彰化爌肉飯的介紹，就繼續看下去吧！
謝家爌肉飯
- 地址：彰化縣彰化市四維路94號
- 電話：0917295181
- 營業時間：06:00–13:30（周日公休）
謝家位於四維路上，位置不難找，就位在櫻花黃昏市場對面，每到吃飯時間，排隊人潮總是滿滿，中午騎車經過時都會忍不住好奇一下。
闆娘說她們的豬肉是採用每日新鮮的溫體豬肉，每天早上3點起來備料，每日熬煮，所以爌肉吃起Q彈軟嫩，湯頭更是用大骨熬製好幾個小時而成，在備料上可說是非常用心！
謝家豬腳禮盒
同樣用心烹煮的，還有謝家爌肉飯推出的「豬腳禮盒」，若是想幫父母祝壽或增壽，或是拜拜要準備這道菜，記得在禮拜一到禮拜四先來電，或到店裡預定，一份的價格是699元，外縣市宅配則運費自付，底下有更詳細的介紹。
因為謝家爌肉飯的豬腳禮盒全都是有訂單才會製作，闆娘通常都會約在禮拜六取貨，然後他禮拜六一大早起來料理，所以拿到的豬腳禮盒全都是當天現做，像我那天拿到的時候還熱騰騰的呢。
那麼豬腳禮盒裡面有什麼呢？
謝家的豬腳禮盒，使用了大紅色的提袋裝著，提袋上印有金魚和牡丹的圖案，我認為設計蠻不錯的，非常喜慶又不會俗氣。
提袋裡頭則是裝了一鍋的豬腳和一碗豬腳的滷汁，還很貼心的附了麵線，每一盒的豬腳大都有8-10隻，每一隻的份量都非常大，一人一隻配著麵線吃剛剛好，可以補充膠質又能吃到滿滿的古早味！
除了配麵線吃以外，這裡也提供豬腳的第二種吃法～
因為我們家的人胃口都比較小，豬腳一餐吃不完，所以我們就在第二餐時做了些變化，在湯裡多加一些水，然後放進馬鈴薯塊，讓他跟著豬腳一起煮，待馬鈴薯快軟的時候，加入豆干進去滷，如此一來就能煮出一鍋全新樣貌的豬腳了！
謝家爌肉飯的餐點介紹
看完他們的豬腳禮盒後，把鏡頭拉回店裡，要帶你看看他們賣的古早味小吃啦！
幾乎看不到肥肉的爌肉，完全符合我這種不愛肥肉的人的需求，而且肉量很多，吃完這一碗就好飽了~~
上面這碗則是極致的瘦肉，使用的便是二層肉，比起一般的爌肉會更有嚼勁喔～
骨肉麵的湯頭是用蛤蜊大骨熬煮，滿滿的蛤蜊和煮得軟爛的骨仔肉，真的是非常多料的一碗麵。
來到小吃店，小菜也不能錯過，我們這次點了滷白菜、筍乾、雞卷、燙大陸妹，吃肉配菜最健康，尤其是那個雞卷，酥脆的口感一口咬下真是人間美味啊！
招牌的太陽蛋一切下去滿滿的蛋黃流出來，真是讓人好想吸一口。
蛤蜊湯也是必點，闆娘貼心的將蛤蜊去殼，讓你喝湯時可以一心享受它的鮮甜。
關於謝家爌肉飯的介紹就到這裡囉，歷久不衰的小吃店一定有其魅力之處，快把這家店收進彰化美食的名單中，希望你也會喜歡～
謝家爌肉飯
- 地址：彰化縣彰化市四維路94號
- 電話：0917295181
- 營業時間：06:00–13:30（周日公休）
- 豬腳訂購小提醒：豬腳都是有訂單才於周六現做，預訂時間是禮拜一至四，禮拜六取豬腳，外縣市運費需自付喔~
