一中街美食│陳記荊州鍋盔：有故事的國民美食，一中街必吃的薄脆酥餅，鹹甜皆宜的一中街美食推薦

大家安安，我是Ollieʕ •ᴥ•ʔ
大學讀臺中科技大學的我，每天上課最期待的事情就是中午直奔一中街搜尋小吃，一中街美食經常推陳出新，這次要跟各位朋朋分享的一中街美食是位於中友百貨對面的陳記荊州鍋盔。

第一次品嚐陳記荊州鍋盔，一入口的酥脆與餅香深深打中我的心，現桿現包的餅皮酥香，內餡隨著精心調製的配料帶出不同風味，如果來一中街搜尋美食，請務必把陳記荊州鍋盔一中店列入你的口袋名單中！

陳記荊州鍋盔 一中店

• 地址：404台中市北區三民路三段164巷7號
• 營業時間：週三到週一 14:00-19:00(每週二公休)
• 電話：0909-120429
• 粉絲團：陳記荊州鍋盔粉絲團

陳記荊州鍋盔一中店

陳記荊州鍋盔位於中友百貨正對面的攤販，小小一間但超級熱門，等待期間有絡繹不絕的客人點餐，如果一次要購買大量，建議可以先電話預約。

因為第一次聽到鍋盔這個名字，有跟老闆聊天和google一下鍋盔的由來，目前有兩派說法，一派是武則天修建乾陵時，因為現場沒有炊飯工具，就用頭盔烙製烤餅來吃，才有鍋盔這個詞。

另一派說法則是周文王時期，為了行軍方便，士兵會製作鍋盔掛在胸前，除了可以當食物外，當時的鍋盔很堅硬還可以當盾牌使用，不管是哪一派說法，都讓我品嚐鍋盔的時候非常有畫面感啊！

每一個陳記荊州鍋盔為了帶給你最好的口感，採取現點現做，老闆將麵糰揉開後，會依據你點的配料來進行製作。

製作時老闆會測量鐵桶的溫度，因為陳記荊州鍋盔經過改良後拿掉比較不健康的油酥，如果要使鍋盔酥脆，就必須靠適當的溫度來烤出完美的荊州鍋盔。

緊貼桶壁排排站的鍋盔超級可愛，在高溫的烘烤下，陳記荊州鍋盔要出爐啦！

剛烤好的烤餅看起來酥脆度一百分😍
這次共點了五種口味的鍋盔，甜鹹皆有，不論你是甜點控或是鹹食派，來一中街必吃的國民美食就是陳記荊州鍋盔！

一中街美食必吃陳記荊州鍋盔

我本人超級熱愛酥脆類的食物，在現場光看薄餅的酥脆程度就先幫陳記荊州鍋盔+20分，視覺上就很好吃了啊！

甜食好朋友－可可奶酥/紅糖豆沙/芝麻花生

甜食品嚐了三種鍋盔，我個人覺得它們會有不同的擁護者，可以全部都來上一個試試看。

可可奶酥鍋盔 $45

可可奶酥一入口不會過於甜膩，酥脆的餅皮搭配上內餡會越咀嚼越香，一不小心就會整張餅吃光，過年期間我們跟飲食控制說掰掰，把美食放入口中才是過年的真諦啊！

紅糖豆沙鍋盔 $45

我個人很喜歡的口味，很推薦你們帶爸爸媽媽阿公阿嬤來吃吃看陳記荊州鍋盔的紅糖豆沙😍
可能是小時候阿嬤很喜歡用黑糖跟紅糖來製作甜品，所以對於紅糖會有一種古早味的感覺，實際吃起來我覺得甜度適中，餅皮上的白芝麻有畫龍點睛的效果，給五顆星高分評價⭐⭐⭐⭐⭐

芝麻花生鍋盔 $45

芝麻花生鍋盔跟其他鍋盔不太一樣，形狀是圓形的，芝麻和花生的香氣超濃郁，細細咀嚼覺得連餅皮都帶有一點甜味，如果餐與餐之間想要吃個墊胃的小甜點，很適合把這個機會留給陳記荊州鍋盔一中店，三款甜鍋盔都非常好吃！

怪味鍋盔 $45

怪味鍋盔是豬肉、芝麻、花生和紅糖的組合，與其說是怪味，不如說是鹹甜皆有的歡樂大集合！
吃起來味道一點都不怪，反而好吃到帶回家冷掉給家人吃，家人都比出大拇指說讚的美味👍🏼

另外敢吃辣的朋朋們，一定要試試陳記荊州鍋盔自製的紅油辣子醬，刷一層薄薄的辣油在餅皮上，不影響原本的酥脆口感，反而是把美味提升到另一個層次，嗜辣的朋朋真的是不要錯過啊！

梅菜豬肉鍋盔 $45

塗上辣油的鍋盔，老闆為了讓你方便食用都會直接對折放入袋中，一口咬下可以看到梅干菜遍布在鍋盔內，梅干菜的味道鹹香開胃，喜歡鹹食的朋友也很適合下午茶跟辦公室一起團訂陳記荊州鍋盔來吃！

陳記荊州鍋盔一中店菜單

我個人內心的鹹食排行榜是怪味鍋盔>梅菜豬肉鍋盔。
甜食的榜首就給紅糖豆沙鍋盔、榜眼給芝麻花生、探花就頒給可可奶酥，由這個排行感覺我真的無法抗拒古早味的魔力！

一中街美食推薦陳記荊州鍋盔

求學過程與一中街緊密相連的我，真心覺得一中街美食就是物美價廉，CP值有夠高！
看似簡單的平民美食，認真觀察老闆的製作流程才發現一點都不簡單，每一片鍋盔都是經過細心揉製麵糰，加入內餡並撒上白芝麻後，確認鍋子溫度才進行烘烤，等待的時間較長一點點，但完全值得啊！

剛出爐的鍋盔餅皮香酥，搭配內餡又都各自有各自的魅力，春節期間如果有規劃走春行程，非常推薦大家把一中街美食陳記荊州鍋盔納入你的行程之中！

陳記荊州鍋盔 一中店

• 地址：404台中市北區三民路三段164巷7號
• 營業時間：週三到週一 14:00-19:00(每週二公休)
• 電話：0909-120429
• 粉絲團：陳記荊州鍋盔粉絲團

※此篇感謝陳記荊州鍋盔贊助播出
※保證真實心得，口感因人而異，僅供參考