台北茶餐廳推薦│檀島香港茶餐廳：氣派有餘，在地化迷失的港式蛋塔

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作者/Kristine

在擁有多元飲食文化的台灣，上班來杯咖啡，下午配塊蛋塔，晚餐在巷口買燒臘。
這是多少單身上班族一日飲食縮影呢？
外來港式餐廳裡面，除了近期大熱的點點心和華嫂冰室，作為香港茶餐廳始祖，檀島香港茶餐廳漂亮的在台灣插旗，全台共開設五家分店。(內附檀島香港茶餐廳菜單)

「檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國」
坐落於美麗華百貨對面，捷運劍南路站3號出口往右即可看到檀島。
作為全台最大旗艦店，與寸土寸金的南西和信義店，劍南店擁有更寬敞的店鋪，平日下班時段無須候位，並提供了全台唯一桌菜的服務。

↑午晚餐皆限時90分鐘，下午茶僅限60分鐘，假日營業時間多延長30分鐘。

↑時逢武漢肺炎(COVID-19)疫情持續升溫，在進門後於玄關處，服務人員會逐一為食客進行酒精消毒的動作。

↑店內後方有圓桌座位提供家族聚餐的選擇。

│檀島香港茶餐廳菜單

菜單選項多元道地，西多士、豬扒包、腸粉、叉燒等等耳熟能詳港點一應俱全。單價也不算高，熱菜除了海鮮以外皆300有找，飲品價錢落在100元上下。(內用有一成服務費)

↑目前有限量供應的新菜提供選擇。

↑1/25-3/31期間和愛奇藝平台合作，vip會員來喝下午茶有小確幸折扣～

↑一入座店員留下平板，看完菜單直接透過平板點餐即可。

│檀島香港茶餐廳必點

檀島極品蛋撻 $39
檀島菠蘿油 $55

如招牌所述，檀島咖啡擁有192層酥皮的蛋塔是必點招牌商品。

入口相當驚艷，餅皮酥脆有層次，蛋香濃郁，內餡Q彈非濃稠爆漿類型。
遺憾的是後續沒有更多驚喜，且配方與香港大不相同，經過調整後的台灣過於清淡，失去道地口味。

菠蘿油和蛋撻做為點心雙頭牌，友人認為菠蘿油表皮不夠酥脆，甜度較蛋塔更討喜，但是口感太濕無彈性，整體中規中矩。
對於蛋撻和菠蘿油一致無法給出高分的理由，可能因為上菜順序沒有按照建議進食餐點時序呈上，點心放到正餐享用完再食用，失去了剛出爐的熱度與新鮮。

檀島炒飯 $230

由咖哩醬、鳳梨、臘腸、乾腸、雞丁翻炒而成，咖哩香氣撲鼻可以感受到所有食材在嘴巴裡融合的味道，並非完全被咖哩香料掩蓋而失去舞台。

燒味雙拼 $320

雙拼我們的選擇是脆皮燒肉和蜜汁叉燒。
燒臘搭配醃黃瓜和蜂蜜芥末醬，沙辣配蜂蜜芥末的組合很新奇，不太喜歡多於調味的我認為直接單吃，加上醃黃瓜解膩即可。
叉燒料理的相當軟綿，若是怕肥肉的朋友可能要避開；脆皮燒肉豬皮酥脆，肉的部分較硬實，整體中規中矩。

腐乳時蔬(空心菜) $130

時蔬有高麗菜跟空心菜兩個選項。
淡淡的腐乳味入口味道濃稠，帶了一股乳製奶味卻不令人反感，加了些許辣椒配色調味，對完全不吃辣的我來說味覺有點刺激。

XO醬炒松阪豬 $260

雖然是XO醬，我與友人卻意外嘗出蠔油的鮮甜。
對於挑食的孩子沒有半分青椒濃烈椒油嗆味，松阪脂肪穠纖合度，將菜盤上的五顏六色拌炒融合，因為一盤意外的蠔油炒松阪豬，讓人反覆回味嘴裡的甜。

豉汁排骨 $115
鮮蝦魚卵燒賣 $125

豉汁排骨永遠是我的最愛。吃過許多清蒸過於潮溼黏膩，檀島的排骨依舊保持肉的軟嫩，配上豆豉的香氣襯墊非常下飯。

熱鴛鴦 $90

若吃了菠蘿油，怎能不來杯鴛鴦奶呢？
來自斯里蘭卡的咖啡和入奶茶，濃郁咖啡香醇隨熱氣撲鼻，淺嚐卻不似記憶中那般厚重多層次。須自行添加糖包的奶茶也顯得配方比例不夠嚴謹。

總結

或許因為我們一行人吃過正宗的香港檀島咖啡餅店，滿懷期待尋找記憶中那股鹹香和甜膩，卻敗給了先入為主的味蕾。

在地化與保留原味之間恰如其分的拿捏是每一間外來餐飲仍需不斷評估的習題。

整體空間帶有港風快食的風格，若沒來過檀島渴望朝聖或者和我口味取向相反，依然推薦嘗試。三人共點了六樣菜式、三樣小點和三杯飲品，最後總價$1725，簡單的聚餐還是相當實惠的場地。

檀島香港茶餐廳

• 地址：台北市中山區敬業三路11號（捷運劍潭站3號出口）
• 營業時間：11:00–21:30、週五/六/國定假日 11:00-22:00
• 電話：02-66177661
• 粉絲頁：檀島香港茶餐廳粉絲頁